sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Broa Iêda

Broa Iêda
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
15:22
3ovos (claras em neve)
2 1/2 copos de açúcar
1 copo de nata
3 colheres de sopa de óleo
2 copos de fubá
2 copos de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 copo de leite

Bolo de amendoim do compadre

Bolo de amendoim do compadre
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
15:18
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
2 copos de fubá
2 colheres de amendoim torrado e moído
3 colheres de chá de fermento em pó
2 copos de leite
1 colher de chá de erva doce
2 ovos,
Sal
2 copos de farinha de trigo

Bater as gemas com açúcar, óleo e manteiga. Juntar leite e bater novamente bem batido. Juntar o trigo e o amendoim, fubá e erva doce. Bater mais uma vez. Colocar o fermente sem parar de bater. Juntar as claras em neve. Assar em forno quente.

Broinha de fubá de canjica

Broinha de fubá de canjica
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
15:09
2 xicaras de chá de leite
1 xícara de chá de agua
1 xícara de banha talhada
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

Ferver tudo junto para depois misturar, 2 xícaras de fubá de canjica, 1 xícara de farinha de trigo, 7 ovos, quebrar de 1 a1 depois da massa fria. Erva-doce um pouquinho. Untar uma mão para enrolar as broinhas. Untar tabuleiro e assar em forno quente

Broa -boa

Broa -boa
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
14:18
1 copo de fubá
1 copo de polvilho doce
1 copo de leite
1/2 copo de açúcar
1 copo de agua
Juntar os líquidos (leite e agua) e ferver. Colocar o fubá no liquido quente e misture até formar um creme. Depois retirar do fogo, juntar o polvilho e o açúcar com uma pitada de sal. Deixe esfriar. Coloque os ovos e amasse até o ponto de enrolar. Forno quente

Broa - quadradinho de fubá

Broa - quadradinho de fubá
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
14:10
Bata: 1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de banha
5 colheres de sopa de açúcar
4 ovos até ficar cremoso

Peneire:
1/2 xícara de maisena
1/2 xícara de chá de trigo
1 xícara de fubá mimoso
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento

Adicione devagar ao creme acima alternando com 1 1/2 xícara de chá de leite, erva doce. Despejar em assadeira media untada e polvilhada de farinha. Forno 30 minutos. Deixe esfriar, polvilhe  com açúcar e corte em quadradinhos

Bolo de fubá cozido

Bolo de fubá cozido
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
14:05
2 xícaras de chá de fubá
2xícaras de chá de leite
2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Misture tudo numa panela e leve ao fogo. Cozinhe bem, mexendo sempre. Depois coloque as 4 gemas, fermento dissolvido no leite e por ultimo as claras em neve  9 (só misturar)Depois de assado polvilhar com açúcar fino e canela