segunda-feira, 31 de agosto de 2015

GLACÊ AMARELO

1 2/3 xícara de açúcar
3 colheres sopa de glucose de milho
1/2 xícara de água
3 gemas
1/4 colher de chá de sal

faça um xarope com:
1 colher de suco de limão, cascas raladas de laranja e de limão, misture com o açúcar, a glucose  e a água. Cozinhe sem mexer até ficar um pingo e na água formar uma bolinha dura. bata as gemas com sal até ficarem duras. Junte o xarope e bata até o ponto para passar no bolo. Adicione suco de limão, cascas de limão e de laranja e passe no bolo.

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